テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実感が広がる。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ブラックペッパーの風味が特徴的。
テール・アンティーク・コート・デュ・ローヌは、カーヴ・ラ・ロメーヌによって生産される赤ワインです。コート・デュ・ローヌの豊かなテロワールを反映し、フルボディでありながらも滑らかなタンニンを持つワインです。地域の伝統的な造り手が生み出すこのワインは、様々な料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラズベリーソースの鴨肉
カシスソースのポーク
チーズプレート
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう工夫されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために数ヶ月間の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りがフルボディで広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が特徴的。
味わい
アタックは豊かで果実味が前面に出ており、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスを保っており、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5