Pinot Noir

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やタイムの香りが広がる。ほのかにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではしっかりした酸が支え、フィニッシュには繊細なタンニンが残る。 【余韻】長めで、フルーツとスパイスの余韻が心地よい。

カーヴ・ヌーヴォー・サン・クレマン・C・ラモン・エ・シエが手がけるピノ・ノワールは、ヴァレーのテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、果実味と酸のバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴です。生産者は小規模で良質なワインを目指し、手作業での収穫を重視しています。