Red Silk Barrel Select Cabernet Franc

レッド・シルク・バレル・セレクト・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】フレッシュなブラックチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、徐々にハーブや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘さとスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味とともに、複雑さが際立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。

レッド・シルク・バレル・セレクト・カベルネ・フランは、アメリカ合衆国のケイブ・リッジが手がける赤ワインです。このワインは、特にカベルネ・フランの特性を生かし、豊かな風味とエレガントな口当たりを特徴としています。生産者は、地元のテロワールを大切にし、ワインの個性を引き出す努力をしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
心地よい酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
ミートソースのパスタ
マッシュルームリゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理のもとで行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は豊かで、濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではバランスの取れた酸味としなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにお勧め。全体的にエレガントで、飲み手を楽しませるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5