テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、第二アロマとして微かにスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成からのバニラやオークの香りも見られる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中間では柔らかいタンニンが心地よく、フィニッシュにかけてはほのかな酸味が後味を引き締める。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴的で、少しスパイシーなアクセントが残る。
レ・マリニエ・デュ・フルーヴ・サン・ジョゼフは、フランスのサン・ジョゼフ地区で生産される赤ワインです。カーヴ・サン・デジラは、地域のテロワールを反映した品質の高いワインを手がけており、風味豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、地元の温暖な気候と特有の土壌が育むブドウから生まれ、特に肉料理やチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実味を引き出しつつ、樽由来の風味が加わるように配慮されていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
開いたばかりの時はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸としっかりしたタンニンが感じられ、スムーズな口当たり。果実味とともにスパイシーさが広がる。
総合
若いうちから楽しめるが、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨され、カジュアルな集まりにも適している。