テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白い花やシトラス系の果実香が広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】爽やかで長い余韻が続き、果実のニュアンスが感じられます。
プティ・アルヴィーヌは、スイス・ヴァレー地方で生産される白ワインで、特にその豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。カーヴ・サン・ジョルジュは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、地元のテロワールから生まれる独自の風味を持ち、繊細ながらも力強い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティ・アルヴィーヌは、クリーンな発酵を促すためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、熟成はオーク樽で行われることが多く、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的。
香り
開いた直後は、グレープフルーツや洋ナシのフレッシュな香りに加え、花のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ハチミツやミネラルの香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、ミネラル感とともにバランスが取れています。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
若干の熟成が見込まれ、飲み頃は2022年から2025年頃。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨され、さわやかな飲み口が楽しめるワインです。