テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが強く、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、熟成による複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに酸味がバランス良く広がります。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュではハーブやスパイスの余韻が楽しめます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が残ります。
テール・ド・トリュフ・ルージュは、カーヴ・テラ・ヴァントゥによって生産される赤ワインで、フランスのヴァントゥー地域の特性を反映しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ワイン造りに最適な環境が整っています。テール・ド・トリュフ・ルージュは、果実味と複雑さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレーバーを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味と滑らかな口当たりを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透過性があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実（ブラックベリーやプルーン）のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさや土っぽさが顔を出す。微かにバニラやカカオの香りも感じられ、全体として複雑な香りの立ち上がりが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、黒い果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸もバランス良く、フレッシュさを保っている。タンニンはしなやかで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理、特に赤身肉との相性が良い。