テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や梨、花の香りが広がり、次第にハチミツやアーモンドのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実の味わいが口の中に広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。
7 Talents Pinot Grisは、フランスのアルザス地方で生産される白ワインで、Cave Vinicole de Hunawihrによって醸造されています。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産することで知られています。ピノ・グリはその豊かな味わいとアロマで人気があり、ユナヴィールのテロワールによって独自の個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
梨
花
ハチミツ
アーモンド
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
サーモンのグリル
カプレーゼサラダ
チーズプレート
醸造について
推定では、醸造はステンレスタンクで行われ、発酵後は短期間熟成される可能性があります。熟成にはオーク樽が使われるかもしれませんが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度を示しています。
香り
開いた直後はフレッシュな洋梨やリンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立ちます。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃で、若いうちに楽しむのがベストです。軽やかでフレッシュな印象は、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5