テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の果実香、花の香りが広がり、さらにミネラル感やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーなテクスチャーが中間で膨らみ、余韻には優雅な酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残る。
カーヴ・ヴィニコル・ド・ユナヴィールは、フランスのアルザス地方に位置するワイナリーで、特にピノ・グリの生産に定評があります。この地は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、ぶどうがしっかりと熟成します。ピノ・グリは、その芳香とフルーティーな味わいで知られ、料理との相性も良い白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、熟成においては一部がオーク樽で行われることがあります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、フルーティーなキャラクターを保ちながらも、複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションがあり、輝きが強く、粘性も感じられる。色合いはクリアで、視覚的に非常に魅力的。特に若々しい印象を与える（85文字）
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や柑橘類の香りがほのかに感じられる。全体的に爽やかで、心地よい香りの広がりがある（107文字）
味わい
アタックはクリスプで、心地よい酸味が口の中を引き締める。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、酸味がしっかりとしているため、飲みやすい（118文字）
総合
2020年は飲み頃で、今から数年は楽しめるだろう。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。リフレッシングで、特に夏のシーンにぴったり（102文字）