テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブの香りが広がります。さらに、微かなスパイスも感じられます。 【味わい】口に含むと、しっかりとした酸味とともに果実味が広がり、スムーズなタンニンが感じられます。中間では、豊かなボディとフルーティな甘さがバランス良く展開し、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
レゼルヴ・ルージュ・ダルザスは、フランスのアルザス地方に位置するカーヴ・ヴィニコル・ド・ユナヴィールが生産する赤ワインです。この地域は独自の気候と土壌条件を持ち、特に多様なぶどう品種が育てられています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事とともに楽しむことができる、非常にエレガントなスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12か月を考慮しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性もあり、グラスに注いだ際にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかでミディアムボディ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュに向かうにつれて、心地よい酸が口の中を清涼感で満たす。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも感じられる。豊かな果実味とバランスの取れた酸味があり、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。