テイスティングノート
【外観】黄金色がかった輝きのある透明感。 【香り】ライチやバラの花の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間に酸味が心地よく広がり、フィニッシュには少しの甘味とスパイシーさが残る。 【余韻】長く続くフルーツの余韻が心地よい。
ゲヴュルツトラミネールは、フルーティで香り高い白ワインで、アルザス地方の代表的な品種の一つです。カーヴ・ヴィニコール・レ・フェティエールは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しており、独自のテロワールがワインに深みを与えています。このワインは、様々な料理と合わせやすく、食卓を華やかに彩る一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
パッションフルーツ
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティさ
スパイシーさ
酸のバランス
豊かなボディ
甘美な余韻
料理との相性
エビのアヒージョ
パイナップルのサラダ
アジア料理
鶏肉のレモングラス炒め
チーズプレート
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間で熟成されることが多いと推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はジャスミンやライチの華やかな香りが広がり、時間が経つにつれて、アプリコットや蜂蜜の香ばしいニュアンスが加わる。スパイスのヒントも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた味わいに変化。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが際立つ。
総合
飲み頃は今であり、さらに数年の熟成も期待できる。スパイシーな料理やアジアンフュージョンとの相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5