テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな香りがあり、さらに白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間はクリーミーで、優雅な膨らみが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】長めで爽やかな果実の風味が続く。
カーヴ・ヴィニコール・レ・フェティエール・オルシュヴィレ・キンツハイムが手がけるピノ・グリは、アルザス地方の特有のテロワールを反映した白ワインです。この生産者は、地域の伝統を尊重しつつ、革新的な手法を取り入れたワイン造りで知られています。ピノ・グリは、果実味豊かでありながらも酸のバランスが取れたワインとして、地元の料理とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインが持つ自然な風味を保持することを目的としています。熟成期間はおおよそ6ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄な外観が印象的です。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つと白桃や洋梨のニュアンスが現れる。ほのかに花の香りも混ざり、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では洋梨やリンゴの果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな味わいが続く。
総合
このワインは飲み頃で、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽めのチーズと非常に相性が良い。友人との集まりや特別な食事にぴったり。