テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色、透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかな白い花やハーブのニュアンスが含まれる。最後に、かすかなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプな酸味を伴い、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーンでエレガントな余韻が続く。 【余韻】爽快な酸とフルーティな風味が長く続く。
シルヴァーナーは、アルザス地方で生産される白ワインであり、フレッシュでフルーティな特徴が際立っています。カーヴ・ヴィニコール・レ・フェティエールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを大切にした高品質なワインを提供しています。地域特有の気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シルヴァーナーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはステンレスまたはオーク樽が用いられることがありますが、具体的な樽の使用は不明です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感を持つ。
香り
開けた瞬間、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸が口の中で踊る。中盤にはグリーンフルーツの風味が広がり、余韻にはミネラル感が感じられる。タンニンはほぼない。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。フレッシュさがあり、軽快な食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、今が一番の楽しみ時。