テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にフルーツの甘さが感じられ、フィニッシュはクリーンでドライです。 【余韻】軽やかで、フルーツの余韻が長く続きます。
Côtes du Jura Poulsard Roséは、フランスのジュラ地方で生産される独特なロゼワインです。生産者のCaveau Chancenardは、地元の伝統を重んじ、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。この地域は多様な土壌と気候に恵まれ、フルーツ感あふれるワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーな甘さ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
サーモンサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は、数ヶ月間行われることが一般的で、フルーツのフレッシュさを重視した仕上がりです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に透かすとわずかにオレンジがかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めはストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともにハーブや花のニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックはすっきりとしており、フルーティーな味わいが広がる。中盤には酸がしっかりと感じられ、クリスプなテクスチャーがある。タンニンは控えめで、バランスの取れた酸味が印象的。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽快で爽やかな印象。熟成ポテンシャルは中程度で、特に春から夏の食事やピクニックに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5