テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、スミレの花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、軽やかなスパイス香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはほのかな土壌感が漂います。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が残ります。
Côtes du Jura Poulsardは、フランスのコート・デュ・ジュラに位置するカヴォー・デ・ビヤールが生産する赤ワインです。この地域は独特なテロワールを持ち、プールサール種のぶどうを用いることで、フレッシュでありながらも複雑な味わいが生まれます。ジュラ地方の伝統に根ざした醸造方法が特徴で、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたプールサールのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は、オークやスチールの容器で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、やや透明感が感じられる。輝きは穏やかで、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが支配的で、特にチェリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。果実の甘さと酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。友人との食事やカジュアルなパーティーにぴったりのワインである。