テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花のニュアンスがあります。第二アロマとしては、軽いパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が広がります。中間では少しクリーミーさが加わり、フィニッシュはクリーンでドライ感が際立ちます。 【余韻】長めの余韻に、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Caves Boletは、カタルーニャ地方に位置する小規模なワイナリーで、地元の伝統を重んじたワイン造りを行っています。シャレロは、特にスパークリングワインの原料として知られるぶどう品種であり、独特のミネラル感とフレッシュな酸味が特長です。ワインは、食事との相性が良く、魚料理や軽めの前菜と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す方法が取られていると推察されます。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つために、通常は数ヶ月で瓶詰めされると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える色合い。
香り
開いた直後はグリーンアップルやシトラスの香りが際立ち、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでフルーティーな印象。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、余韻にかけてミネラル感が強調される。タンニンは低めで、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めのパスタと相性が良い。全体的にバランスが取れていて、非常に飲みやすい。