Monte do Pardal Alentejano Tinto

モンテ・ド・パルダル・アレンテージョ・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最終的には軽やかなフローラルの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実の甘みが広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、最後にはバランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。

モンテ・ド・パルダル・アレンテージョ・ティントは、ポルトガルのドウロ地区に位置するカーヴ・ダ・モンターニャが生産する赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候に恵まれ、質の高いワインの生産に適しています。生産者は伝統的な手法を用い、地元のぶどう品種を最大限に引き出すことに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると考えられます。温度管理されたタンクでの発酵後、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸もしっかりしており、全体のバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良い。カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5