テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系フルーツや青りんごの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、しっかりとした酸味がアタックし、後からフルーティな甘さが広がる。ミネラル感もあり、バランスが良い。 【余韻】爽やかな酸味が心地よく残り、フルーツの風味が感じられる長い余韻が楽しめる。
ボルドー・ブランは、フレッシュでフルーティな白ワインを生産するCaves de Bovinacによって作られています。ボルドーの豊かなテロワールが育むこのワインは、特に爽やかな酸味と豊かな香りが特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系果実
青りんご
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
フルーティな甘さ
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
軽い魚料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成される可能性があります。熟成中はバターやパンの香りを引き出すための技術が使われるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤にかけてはフルーティな味わいが広がり、特にリンゴや洋梨のフレーバーが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予測される。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、今の時期の新鮮さが楽しめる。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5