テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、明るい印象。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブのニュアンスが広がり、穏やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンやライムの酸味が心地良く、中間には桃のような果実味が膨らみます。フィニッシュはクリスピーで爽やかです。 【余韻】長さは中程度で、ミネラル感がしっかりと残ります。
L'Esprit de Chambleau Chasselasは、スイスのヌーシャテル地方で生産される白ワインです。Caves de Chambleauは地元のテロワールを活かした高品質なワインを手掛ける生産者として知られています。このワインは、シャスラ種を用いた清涼感のあるスタイルが特徴で、食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために低温での発酵が推定されます。熟成もステンレスで行われ、清涼感とフレッシュさを保った造りが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上がり、特にレモンやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが加わり、より深みのあるアロマに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや梨のフレーバーが現れます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い印象です。
総合
2019年は飲み頃を迎え、今飲んでも非常に楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できます。軽やかな料理や魚介類とのペアリングにおすすめです。