テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実の香りが広がり、続いて白い花やグリーンハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、シャープな酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が豊か。中間にかけて、フルーティーな甘さが加わり、後味はすっきりしています。 【余韻】長く、かすかな塩味が残り、海の近くで飲んでいるような感覚を楽しめます。
ミュスカデはフランスのロワール地方、特にミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地区で生産される白ワインです。Caves de la Nantaiseは、地域の伝統を重んじつつ、モダンな技術を取り入れたワイナリーで知られています。このワインは、海に近い特有のテロワールから生まれるミネラル感と爽やかさが特徴で、シーフードとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ミュスカデはステンレスタンクで発酵されることが多く、発酵後に澱とともに数ヶ月熟成されます。この過程はワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成中は温度管理が重要で、一定の温度でゆっくりと熟成させることが理想とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観です。
香り
開いた瞬間はレモンやライムの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが加わります。全体的に新鮮で爽やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味がしっかりと広がります。酸の鮮烈さが特徴で、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み心地です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、軽快なスタイルが楽しめます。今から数年は楽しめるポテンシャルがあり、シーフードや軽めの料理と相性が良いです。