Muscadet-Sèvre et Maine Sur Lie

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】柑橘系フルーツ、リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間では豊かなボディが現れ、フィニッシュはクリーンでリフレッシングな印象。 【余韻】長く、レモンや海塩の風味が残る。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するミュスカデの代表的な白ワインです。Caves de la Nantaiseは、この地域での伝統的な醸造技術を受け継ぎ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、特に海鮮料理との相性が良く、爽やかな酸味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ミネラル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
滑らかな口当たり
豊かなボディ

料理との相性

生牡蠣
白身魚のグリル
海老のカクテル
バターソースのパスタ
鶏肉の蒸し焼き

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、発酵後はシュール・リー熟成に入ります。この方法により、ワインは豊かな風味とクリーミーな口当たりを得ます。熟成期間は通常6ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、清澄感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が見られる。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感や微かに白い花のニュアンスが出てきて、全体がより複雑に感じられる。

味わい

アタックはクリーンで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、ミネラル感が心地よいバランスをもたらす。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。フレッシュで飲みやすい印象が強い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5