Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かでクリーミー。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの第一アロマに、白い花やシトラスの香りが重なり、バターやブリオッシュの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでドライな印象。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、ブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、特に黒ブドウから造られています。カーヴ・ド・マルサニーは、地域のテロワールを活かし、品質にこだわったワイン造りを行っています。フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ド・ブルゴーニュは、伝統的なメソッドで発酵が行われるスパークリングワインです。一次発酵後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間熟成されます。使用する容器は主にステンレススチールで、清潔感を保ちながら果実味を引き出す方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。クリアな外観で、泡立ちもきめ細かく持続性が高い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開封直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、少しのシトラスと白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツ、ミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、しっかりとした酸味が印象的。中盤では果実味とともに、わずかなクリーミーさが感じられ、全体がバランスよく整う。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは良好で、特に魚や貝類料理と相性が良い。カジュアルな集まりや特別な瞬間にも適している。