テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとしっかりしたタンニンが中間で膨らみを見せ、フィニッシュにはミネラル感が漂う。 【余韻】心地よいスパイスの余韻が長く続く。
カーヴ・ド・ムルサが手掛けるティントは、ポルトガルのドウロ地方のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は独特の地形と気候により、多様なぶどうの栽培が可能です。ティントは、豊かなフルーツ感としっかりとしたタンニンを持ち、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
ラザニア
煮込み料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視していると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、その過程で複雑さが加わることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きはしっかりとしており、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後は新鮮なベリー系の香りが広がり、特にラズベリーとブラックチェリーが際立つ。時間が経過すると、スパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフルーティで柔らかく、中盤では果実味と共に豊かな酸が感じられる。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を持ちながらも飲みやすい。酸のバランスが良く、全体的に心地よい味わい。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。食事とのペアリングに適しており、特に赤身肉やチーズと合わせるシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5