テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリアな透明度。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに加え、白い花やハーブのニュアンスがほのかに漂う。 【味わい】フレッシュな酸味が心地よく、ピンクグレープフルーツの中間の膨らみがあり、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】果実味が引き続き感じられ、心地よい余韻が楽しめる。
カステラォン・ロゼは、ポルトガルのCaves de Pegõesが生産するロゼワインで、特にフルーティーでフレッシュなスタイルが特徴です。ポルトガルの多様な気候と土壌から生まれるこのワインは、軽やかで飲みやすく、さまざまな料理と相性が良いとされています。テロワールがもたらす独特の風味が感じられ、カジュアルな場面でも重宝される一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カステラォン・ロゼは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、清涼感を保ちながら飲み頃を迎えます。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光を透過させるとほんのり輝く。粘性は中程度で、グラスの内側に細かな足が現れる。
香り
開栓直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、徐々にミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、白い花やシトラスの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで心地よく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと効いており、フルーティーさとバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口を実現している。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節のアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュなスタイルを楽しむのに最適なワイン。ピクニックやバーベキューにもおすすめ。