テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）のアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さがあり、中間にかけて滑らかさが増し、フィニッシュではしっかりとしたタンニンとバランスの良い酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスがある。
ヘリテージ・レオニャン・ペサック・レオニャンは、ボルドーの著名な生産者、カーヴ・フルーリーによって生産される赤ワインです。ペサック・レオニャン地区は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロに適した土壌が特徴です。このワインは、豊かな果実味と滑らかな口当たりを兼ね備え、ボルドーのスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックチェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
果実の濃厚さ
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラムチョップ
牛フィレのステーキ
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を引き立てるために適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは豊かな果実味が期待できる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、土や革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5