Treize Étoiles Fendant

トレイズ・エトワール・ファンダン

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのような果実香に続き、白い花やハーブの香りが感じられます。後には微かにミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感がしっかりとあり、中間には果実の甘さが広がります。フィニッシュは爽やかで心地よい酸が後を引きます。 【余韻】長めで、軽やかな果実味が残ります。

トレイズ・エトワール・ファンダンは、スイスのヴァレー地方に位置するカーヴ・オルサットによって生産される白ワインです。この地域は高品質のワイン生産地として知られ、特に多様な気候と土壌が特徴です。オルサットは、伝統を重んじつつも現代的な手法を取り入れたワイン造りを行い、テロワールを反映した独自のスタイルを確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
果実の甘さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
野菜のロースト
チーズの盛り合わせ
軽いパスタ料理

醸造について

推定では、ワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われることが一般的です。熟成にはステンレスまたはオーク樽が使われる場合があり、数ヶ月の熟成期間が設けられているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清らかな印象を与える。

香り

フレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間と共に白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。

味わい

アタックはクリーンで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、早飲みが推奨される。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と合わせるのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5