テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも展開。 【味わい】力強いアタックから始まり、豊かな果実味が広がる。中間にはスパイシーな要素が加わり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が残る。
ダン・レゼルヴァは、ポルトガルのダン地区で生産される赤ワインで、カーヴ・プリマヴェーラが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件に恵まれており、品質の高いワインを生み出すことで知られています。ダン・レゼルヴァは、深い色合いと複雑なアロマが特徴で、しっかりとした構造を持ち、長期熟成に適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインの味わいに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じるほどの濃厚さがあります。色調は濃淡があり、グラスの縁には少しの紫が見えます。
香り
開いた直後は黒系果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。しっかりした土の香りも感じられ、全体として非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりした酸と滑らかなタンニンがバランスよく組み合わさり、心地よい余韻を残します。酸は整っており、飲みやすさを引き立てています。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に赤身の肉料理やチーズとの相性がよく、特別なディナーシーンにもぴったりです。