テイスティングノート
【外観】淡い黄色で泡立ちが豊かです。 【香り】梨やリンゴのフレッシュな果実香に、白い花の香りが広がります。さらに、シトラス系の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では、ふくよかな酸味と甘みが調和し、フィニッシュにはクリスプな後味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、フルーティーな風味が印象的です。
エスプマンテ・デ・クオリダーデ・メイオ・セコは、ダン地方のカーヴ・プリマヴェーラが手掛けるスパークリングワインです。ダンのテロワールは、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。このワインは、特にアペラシオンの情報が不明ながらも、品質を重視し、飲みやすさと上品さを兼ね備えた位置づけとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、スパークリング製法としてシャルマ方式が用いられる可能性があります。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュな果実味を維持しつつ、少しのクリーミーさを付与するための工夫がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開けた瞬間、シトラス系の香りとともに、白い花や青リンゴのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストや軽いナッツの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は現在で、今後数年の熟成が期待できる。気軽な飲み会や特別な集まりにも適し、料理とのペアリングにも幅広く対応できる。