【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、プルーンやブラックベリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にはしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく感じられます。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】スパイシーで果実感が持続する余韻が特徴です。
トゥーリガ・ナシオナルはポルトガルの代表的な赤ワインで、特にダン地域での栽培が注目されています。カーヴ・プリマヴェーラはこの品種に特化しており、地元のテロワールを最大限に活かしたワインを生産しています。力強く、豊かな風味を持つこのワインは、ポルトガルワインの中でも特に高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクでの発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行い、フルーティーなキャラクターを引き出すために数ヶ月間の熟成が期待されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特にブラックチェリーが印象的。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで優雅。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3-5年の熟成も期待できる。バーベキューやグリルした肉料理との相性が良い。