テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】爽やかな青リンゴや洋ナシの香りに、白い花の香りが加わり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間が広がり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は短めですが、柑橘系の軽やかな風味が残ります。
ヴィーニョ・ヴェルデ・ブランコは、ポルトガルのダン地方で生産される爽やかな白ワインです。Caves Primaveraは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があり、特に軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、フレッシュな果実味と軽やかな酸味が調和し、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・ペスカトーレ
クリームチーズのタルティーヌ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると考えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に1-3ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微かなグリーンのニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられ、中盤ではフルーティーさが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地良いバランスを保ちます。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさが楽しめます。熟成ポテンシャルは低めですが、軽やかさと飲みやすさから、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5