テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、ハーブが広がり、第二アロマには軽い樽香が感じられる。第三アロマには熟成による革やトリュフのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
クリュ・デュ・ローヌ・ジゴンダスは、フランスの南ローヌ地方に位置するワインで、カーヴ・サン・ピエールが生産しています。この地域は、特に赤ワインの生産が盛んなことで知られ、テロワールの多様性が魅力です。ジゴンダスは、果実味とハーブのニュアンスが特徴で、食事との相性も良く、飲みごたえのあるワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるために、一定の時間を要します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。色調は濃厚で、成熟した果実の印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。バランスの取れた香りのハーモニーが心地よい。
味わい
アタックは豊かで、黒い果実とスパイスのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを与えている。余韻には熟成による深みが感じられる。
総合
非常にバランスが良く、熟成ポテンシャルも高い。飲み頃は2023年から2030年頃で、特別な食事や大切な場面での楽しみに最適。ワインとしての完成度が高い。