テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟した黒果実の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。微かな花の香りもあり、複雑さを増している。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】スパイスと果実の風味が心地よく残る。
クリュ・デュ・ローヌ・サン・ジョセフは、カーヴ・サン・ピエールによって生産される赤ワインで、シャトーヌフ・デュ・パプ近郊の特選されたテロワールから生まれています。地域の気候と土壌は、ワインに豊かな風味と深い構造を与えています。このワインは、ローヌ地区の典型的なスタイルを代表し、エレガントでありながら力強い味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
タイム
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
鴨のコンフィ
ラム肉のロースト
赤身肉のステーキ
トリュフを使ったパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。明るさと輝きがあり、グラスの壁に沿ってしっかりとした粘性を示す。
香り
開けた直後は、黒い果実(ブラックベリーやプルーン)のアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。バランスの取れた味わいで、余韻にかけてフルーティーさが続く。
総合
このワインは今から飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や煮込み料理との相性が良く、食事を引き立てる一品。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%