テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(黒胡椒、シナモン)、ハーブ(タイム、ローズマリー)が感じられます。 【味わい】力強いアタックの後、中間には果実味とスパイスが広がり、フィニッシュでは柔らかいタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、ほのかなスパイスと果実の余韻が残ります。
クリュ・デュ・ローヌ・ヴァケイラスは、南ローヌの有名な産地シャトーヌフ・デュ・パプ近くに位置し、カーヴ・サン・ピエールによって生産されています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、力強くバランスの取れた赤ワインを生み出します。特に、果実味豊かでスパイシーなニュアンスを持つワインが多く、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
タイム
シナモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
鴨のオレンジソース
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えるためにバニラやトーストの香りが加わることもあります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性もしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
最初はダークベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて黒胡椒やハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしなやかに広がり、酸がフレッシュさを与える。全体的にバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は2024年頃からで、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。全体として高い品質を感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%