【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、少しの土やミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、熟した果実とスパイスの風味が楽しめる。
プレファレンス・シャトーヌフ・デュ・パプは、カーヴ・サン・ピエールが手掛ける赤ワインで、シャトーヌフ・デュ・パプの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、複雑な土壌と温暖な気候に恵まれ、多様なぶどう品種が栽培されています。ワインは伝統的な手法で作られ、深みのある味わいを持つことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理のもとで丁寧に進められます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされることが一般的です。これにより、ワインは複雑さと深みを増します。
外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝き、粘性が高く、グラスの縁にしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて香ばしいオークやハーブのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保ちつつ余韻を引き締める。
総合
今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや寒い季節の夜にぴったりのワイン。