テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香、フローラルな香りが広がり、ミントやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、余韻にかけてクリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】程よい酸味が心地良く、長い余韻が特徴です。
プレファランス・コート・デュ・ローヌ・ブランは、カーヴ・サン・ピエールが手掛ける白ワインで、シャトーヌフ・デュ・パプのテロワールから生まれます。この地域は良質なワインの生産地として知られ、特に果実味豊かでバランスの取れたワインが特徴です。生産者のこだわりと地域の特性が融合した、魅力的な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽またはステンレスで行われる可能性が高く、風味を引き出すための工夫がなされているでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が増し、果実味と調和します。タンニンはほとんど感じられず、酸味が活き活きとした印象を与えています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもあります。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別な日の食事にも適しています。