テイスティングノート
【外観】琥珀色で、透明感があります。 【香り】最初にドライフルーツやナッツの香りが広がり、次第にキャラメル、バニラ、スパイス、紅茶のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはまろやかで、甘みと酸味のバランスが優れています。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュでは滑らかな口当たりとともに、ナッツやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻と共に、キャラメルやトフィーの風味が楽しめます。
ポルト・10・イヤーズ・オールド・タウニー・ポートは、ポルトガルのポルトで生産されるデザートワインで、カーヴ・サンタ・マルタが手がけています。このワインは、熟成により深い複雑さとバランスを持ち、特にデザートとして楽しむのに最適です。タウニー・ポートは、オーク樽での熟成によって得られるナッツやキャラメルの風味が特徴で、長い歴史を持つポルトの伝統を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポルト・タウニー・ポートは、通常、白ワインと赤ワインをブレンドし、発酵後にブランデーでアルコール度数を調整します。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まることで特徴的な味わいが形成されます。タウニー・ポートは10年以上の熟成を経て、バランスの取れた風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、豊かな輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間には、ナッツやキャラメル、干し果物の香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやオークの香ばしさが感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘く、豊かな口当たり。中盤ではドライフルーツやトフィーの風味が広がり、酸味が全体を引き締める。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。