テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、次にスパイスやハーブの香りが現れます。最後に、少しのバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられます。中間にはスパイシーなニュアンスが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと共にダークチョコレートの風味が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実のバランスが楽しめます。
Tinta Rorizは、ポルト地方で生産される赤ワインで、Caves Santa Martaの手によるものです。この地域の特有の気候と土壌が、ワインに独自のキャラクターを与えています。Tinta Rorizは、ポルトガルの伝統的な品種の一つで、しっかりとしたタンニンと果実味が特徴です。特に、温暖な気候がこのワインのリッチな風味を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tinta Rorizは、伝統的な手法で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、風味に深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光にかざすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。全体的に濃厚な印象を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやダークチョコレートのフレーバーが広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく感じられ、全体に滑らかな口当たりを持つ。
総合
2020年のTinta Rorizは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性が高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。