テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花、リンゴ、洋梨、ハーブの香りが感じられ、後にトーストやバターのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間はリッチでクリーミーな質感を持ち、フィニッシュには酸味とともに余韻が長く続く。 【余韻】さっぱりとした余韻で、ハーブの香りが残る。
アミニェ・ド・ヴェトロは、スイスのヴァレー地方で生産される白ワインで、カーヴ・サン・レオナルドによって造られています。独特のテロワールを反映し、土壌特性や気候が影響を与えています。このワインは、地元のぶどう品種を活かしたスタイルで、地域の個性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
リンゴ
洋梨
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな質感
酸味のバランス
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリーム煮
アスパラガスのグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。その後、一定期間オーク樽で熟成され、複雑さを与えるための微細なトースト香が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた外観で、透明感があり、輝きが特徴的です。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツや白い花の香りが広がります。時間が経つと、ミネラル感やハチミツのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで滑らか、フルーティな風味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れています。タンニンは感じられず、酸がフィニッシュへと繋がります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5