テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、ほんのりスパイシーなニュアンスが漂います。さらに、花や土の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、次第に酸味とミネラル感がバランスよく展開します。フィニッシュにかけては、心地よい苦味が感じられます。 【余韻】中程度の余韻があり、柔らかな果実味が残ります。
St. Laurentは、カーヴ・サン・マルタンによって生産される赤ワインで、特にそのエレガントなスタイルが特徴です。セント・ローレンツは、一般的にミディアムボディで、果実味と酸味のバランスが取れたワインとして知られています。テロワールの影響を受け、豊かな風味を持ちながらも、滑らかなタンニンが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の特性を引き立てるために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。熟成の兆しとして、少しのバニラやトースト香も感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで滑らか。酸とのバランスが良く、心地よい飲み口を提供します。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルも見込めます。軽やかさと深みが共存しているため、特別なディナーや友人との集まりに最適です。