テイスティングノート
【外観】淡いルビー色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには赤いベリーやチェリーの香りが広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実の甘さが心地よく、ミネラル感がバランスを整えます。フィニッシュには酸味が残り、さっぱりとした余韻を楽しめます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、赤いフルーツの風味が印象的です。
Vértice Pinot Noirは、ポルトガルのドウロ地方に位置するカーヴ・トランスモンタナスが手がけるスパークリングワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、厳選されたぶどうを使用して醸造されています。新たな可能性を追求する生産者として、伝統と革新が融合した一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
チェリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
酸のバランス
料理との相性
鮮魚のカルパッチョ
鶏肉のグリル
きのこリゾット
サーモンのムニエル
軽いチーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、スパークリングの特性を引き出すために二次発酵が施されています。熟成は主にスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを追求しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いルビー色で、光を透過するしなやかな輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれて微かにスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプなバランスを保つ。タンニンは柔らかく、心地よい飲みごたえを与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら深みがあるため、特別なディナーやアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%