【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、時間とともにレザーやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
カベッサ・デ・トイロ・レゼルヴァ・シラーは、ポルトガルのテージョ産の赤ワインで、Caves Velhasによって生産されています。このワインは、シラー種の特性を活かし、豊かなアロマとバランスの取れた味わいを提供します。テージョの気候はシラーに適しており、果実味とスパイシーな要素が調和しています。一般的に、食事とともに楽しむために設計されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラー種のブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これによりワインは複雑さと深みを増します。
外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も中程度で豊かさを感じさせる外観。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーさがある。中盤ではバランスの取れたタンニンが口中を包み込み、酸味が心地よい。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現時点で良好だが、数年の熟成によりさらに良くなる可能性がある。バーベキューや赤身肉料理と合わせると相性が良いと考えられる。