テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土の香りが複雑さを添えます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュではタンニンが優雅に溶け込みます。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスの余韻が残ります。
ダン・ティントは、ポルトガルのテージョ地方に位置するカーヴ・ヴェルハスが生産する赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候を持ち、特徴的な風味を生み出します。カーヴ・ヴェルハスは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを造ることに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造されており、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲み落ちる様子が見受けられる。
香り
開いた直後は熟したベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増していく。ブラックチェリーやプラムの香りが主役となり、ハーブやバニラのヒントも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは穏やかで口当たりが良い。全体としてバランスが良く、余韻には果実とスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも十分。家庭での食事や友人との集まりにぴったりのワインで、特に肉料理との相性が良い。