テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、クリアな透明感があります。 【香り】初めは柑橘系のフルーツ、次にハーブのニュアンス、最後に白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はリッチでクリーミーな口当たり。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が特徴です。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が長く残ります。
セラダイレシュ・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのテージョ地域で生産される白ワインです。カーヴ・ヴェルハスによって醸造され、地域特有の気候と土壌がもたらす豊かな風味が特徴です。テージョの優れたテロワールを反映したこのワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたバランスの取れたスタイルで、特別な食事や場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
クリームソースのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後熟成が行われます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュな果実味を保持しつつ、複雑さを与えるための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感も増し、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役のすっきりとした味わい。
総合
飲み頃は2021年から2024年頃。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。魚介料理や軽い前菜に合わせるのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5