テイスティングノート
【外観】深い金色で、透明感があります。 【香り】最初はオレンジや桃の香りが広がり、次第に蜂蜜やキャラメルの甘い香りが感じられます。最後にはスパイスやハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとした甘さがあります。中間ではフルーティーな酸味がバランスを取り、フィニッシュはふくよかで複雑な余韻が楽しめます。 【余韻】長く、干し果実やナッツの特徴的な風味が持続します。
タソス・モスカテル・デ・セトゥーバルは、ポルトガルのテージョ地方で生産されるデザートワインで、カーヴ・ヴェルハスによって作られています。このワインは、特に甘さと芳香が特徴で、伝統的なモスカテル品種を用いた豊かな風味を楽しむことができます。テージョの豊かな土壌と温暖な気候が、ぶどうに独特の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ぶどうを厳選し、低温で発酵させた後、一定期間オーク樽で熟成されます。発酵中に温度管理が行われ、風味のバランスを保つために熟成期間が調整されます。品質向上のため、伝統的な手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は非常に濃厚で、厚みのある外観を持つ。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れる。全体として甘美で魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸がフレッシュさを与える。タンニンは滑らかで、全体的にバランスの取れた味わい。
総合
非常に印象的なデザートワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートと共に楽しむのが理想。