テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プラム）の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革のアロマも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあります。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が持続します。
ティンタ・ロリスとティンタ・ミウダを使用したこのエストレマドゥーラの赤ワインは、ポルトガルのテージョ地方で生産されています。Caves Velhasは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、地域の特性を生かした魅力的なワインを提供しています。このワインは、地元の風土を反映したフルボディの赤ワインで、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過する際に紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にややゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイス、バニラ、わずかにオークのニュアンスが感じられる。果実の香りが次第に複雑さを増し、心地よいアロマが持続する。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸味があり、バランスが取れた味わい。タンニンは上品で、飲み応えがあり、全体的にフルボディの印象を与える。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、若干の熟成ポテンシャルも感じられる。今後数年は良好な状態を維持できると思われ、食事と合わせるシーンに最適。