Barolo Sottocastello di Novello

【外観】深いガーネット色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花香が広がり、スパイスやタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではバランスの良い酸味とタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのような濃厚さが感じられる。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの余韻が心地よい。

バローロ・ソットカステッロ・ディ・ノヴェッロは、イタリアのピエモンテ州バルベーラ・ダルバで生産される赤ワインで、カ・ビオラが手掛けています。この地域は、バローロの中でも特に高品質なワインを生み出すことで知られています。カ・ビオラは、手作業での収穫と厳選されたぶどうを使用し、テロワールを反映したワインを作り上げています。