テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツ香が立ち上がり、第二アロマとしては軽いバターのような香りが感じられます。熟成由来のバニラやスパイスの香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュではカカオやスパイスのニュアンスが余韻を引き立てます。 【余韻】心地よい余韻が持続し、スパイシーな余韻が残ります。
Collection Merlotは、イタリアの著名なワイン生産者Cavitによって生み出された赤ワインです。Cavitは、北イタリアのトレンティーノ地方に位置し、地元のブドウ品種を生かした高品質なワインを提供しています。このワインはメルローの特徴を活かし、柔らかく豊かな味わいが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深い味わいと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に華やかでフルーティーな印象。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊か。中盤では熟成感が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。酸味は中程度で、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。