【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーティーな香りが広がり、第二アロマではトーストやクリームの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにナッツのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと酸味と甘みのバランスが絶妙で中間にリッチさが広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残します。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの風味が穏やかに続きます。
ミュラー・トゥルガウ・キュヴェ・スペシャル・ブリュットは、イタリアの著名なワイン生産者カヴィットが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、ミュラー・トゥルガウというぶどう品種を使用し、フレッシュで爽やかな飲み口が特徴です。イタリアの多様なテロワールが感じられ、食前酒や軽やかな料理との相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵を行い、マロラクティック発酵は行わないと思われます。熟成は主にスチールタンクで行われ、泡の持続性を高めるために二次発酵が施されているでしょう。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、気泡が細かく持続的。粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では果実の甘さが感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのが最適。軽快で爽やかな印象は、アペリティフや軽い食事と相性が良く、特に夏のシーズンにぴったり。