テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】黒系果実、スパイス、オーク、バニラ、ハーブの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】濃厚なアタックから始まり、中間には果実味とスパイスが広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に持続する。 【余韻】豊かな果実味が長く続く。
グラン・デュリフは、カイマス・スイサンが手がけるアメリカ合衆国の赤ワインです。特にカリフォルニアの独特なテロワールを活かしたこのワインは、リッチなフルボディで知られています。生産者は高品質なワイン作りに注力しており、果実味豊かでバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
リッチな果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
トリュフリゾット
濃厚なチーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成にはオーク樽が使用され、風味がしっかりと引き出されています。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実の濃厚な香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスパイシーさとともに滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてフルボディの存在感が際立つ。
総合
若干の熟成が期待できるが、すぐに楽しむこともできる。バーベキューや肉料理と合わせると、その魅力が引き立つ。全体的に非常にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5