テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香り（ブラックベリー、プルーン）に加え、スパイス（黒胡椒、シナモン）、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディ。中間ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、フィニッシュは滑らかで長い。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような深い風味が残る。
1858 Red Blendは、カイマスが手掛けるナパ・ヴァレーの赤ワインで、リッチでフルボディなスタイルが特徴です。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、凝縮した果実味と複雑さを生み出しています。このワインは、特に食事と共に楽しむために設計されており、品質の高いブレンドとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵法により作られ、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月前後で、果実味を引き立てるために新樽と古樽を組み合わせて使用していると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放ち、粘性も高くワイングラスの内側にしっかりとした跡を残す。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに煙草や土の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではスパイシーな要素が加わる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場面に最適で、食事との相性も良い。