【外観】薄い黄色で透明感があり、清涼感を感じる。 【香り】青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】初めはフレッシュで爽やかな酸味が口に広がり、中間では果実の甘さが感じられ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が広がる。
ピュア・アヴェッソは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域に位置するカサス・ノバスによって生産される白ワインです。この地域は、独特の気候と土壌条件により、爽やかでフルーティなワインが生まれます。カサス・ノバスは、伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、高品質なワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、清涼感を保つために低温発酵が推定されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな風味を重視したスタイルが特徴です。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。バランスの取れたアロマが魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや柑橘系の果実が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が際立ち、クリスプな印象を与え、軽やかなボディが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかで爽快なスタイルは、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、今後数年は楽しめる。